家庭菜園をされてる方に朗報です。
こんにちは、アフターメンテナンスの村上です。
今回は、我が家で育てていたサツマイモ。 蔓(つる)が伸びすぎてどうしようと悩んで居ました。
そこで食い意地が張っている村上は考えました。
伽羅蕗(きゃらぶき)に似ているし食べれないかな。。。
Google先生で調べてみると、食べれる!やっぱりね。
ムフフ
妻に報告し。早速下処理しました。
蔓から、茎葉を一本づつ取りバケツに入れて台所へ
この状態から⇩
この状態にします。それから次の工程
食べやすいサイズにカットしていきます。
あっ。上の包丁は『マイ包丁』です。
柄が刀の様でカッコいいですよね。
刃の部分はダマスカス柄と言います。
そこも気に入っている部分です。
モチベーション大事です。
はい。話が反れてしまいまして申し訳ございません。
本題です。
カットした物を、お鍋に入れて沸騰するまで茹でます。
3分くらいの『 固ゆで 』で構いません。
調理する際に、再度煮込むからです。
次に、粗熱が取れたくらいで、ZIPLOCKに4等分くらいで小分けにします。
一度に、こんなに使わない為です。
冷凍すれば、当分の間使えるでしょう。
いつもなら捨てる野菜の部分。 フードロス問題。。。
一度食べれないか検索してみてはいかがでしょうか。
煮るも良し。炒めるも良し。
ちなみに、ニンジンの葉も食べれます。
味は、美味です。人参は、セリ科なので 食味食感が春菊の様で、天麩羅にしたら格別です。
家族にも好評でした。
以上、村上の家庭菜園ブログでした。違います。
ここは、エーセンス建築設計事務所株式会社の『 建設会社 』のブログです。
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どこかのタイミングで、室内の漆喰の修繕の仕方をしたいなと考えています。
適材適所、漆喰の塗る時の固さ。使う道具について等。
道具は、本職が使うような鏝じゃなくても身近に有るもので出来ますよ?という内容等
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それでは、最後まで読んで頂きましてありがとうございました。
アフターメンテナンスの村上でした。