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2021/01/16

お家時間を楽しむ ~琥珀糖づくり~

こんにちは、総務兼広報担当の橋本です。

 

エーセンスのある千葉県では緊急事態宣言の発令がありコロナ感染防止の為、我が家でも家族揃ってのお家時間が増えてきました。

自宅での過ごし方はいろいろありますが、せっかくのstayhome。

空いた時間でずっと作ってみたかった「 琥珀糖づくり 」を娘と一緒に挑戦しました。

材料は寒天、お水、砂糖、食品用色素(スーパーで売ってる食紅)など。

 

 

作り方は小鍋にお水、寒天、砂糖を入れて焦げないようにかき混ぜながらコトコト…

 

 

バットに流しいれてお好みで染色。

粗熱をとったら冷蔵庫で2時間くらい冷やし、好みの大きさにカット。

 

 

手でザクザクちぎると写真のよな宝石状に。

包丁でスティック型にカットしてもクリスタルのようでとても綺麗です。

 

出来上がってすぐに食べることもできますが、数日乾燥させると甘さも落ち着き、外側の触感も固くなるのでより美味しくただけます。

 

材料の配分作り方の詳細は使う寒天の種類によって少し変わるので、クック〇ッドなどの検索をお勧めさせていたただきます^^

 

 

 

 

次はフレーバー付きの琥珀糖を作ってスタッフに差し入れをしようかな?

 

みなさんはお家時間をどのように楽しまれるのでしょうか。

おすすめがありましたら教えてください。

 

以上、橋本でした。

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